Macaroni alla carbonara e broccoli
Keitä makaronit ja parsakaalit suolatussa vedessä.
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Makaroni, pasta | 437g | 1429kcal | 44.5g | 289.8g | 4.8g | 14.6g | |
| Keittokinkku ohuen ohut (Snellman), annos 10g | 476g | 500kcal | 90.5g | 2.4g | 14.3g | 0g | |
| Oliiviöljy | 32g | 281kcal | 0g | 0g | 31.7g | 0g | |
| Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g | 28g | 29kcal | 2.2g | 4.5g | 0.2g | 0.6g | |
| Ruoka 5%, rypsiöljystä (Valio), annos 250g | 496g | 397kcal | 7.4g | 33.2g | 24.8g | 0g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 238g | 299kcal | 26.2g | 0.6g | 21.5g | 0g | |
| Parsakaali, 100 g, 1,5 dl | 794g | 238kcal | 36.5g | 15.1g | 2.4g | 12.7g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 6344kcal | 414.6g | 691.2g | 199.4g | 55.8g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 3172kcal | 207.3g | 345.6g | 99.7g | 27.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 1586kcal | 103.7g | 172.8g | 49.9g | 14g | |
| Arvot/100g | 100g | 127kcal | 8.3g | 13.8g | 4g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu