Saaristolaisleipä

Resepti on kolmelle pienelle tai kahdelle isolle vuokaleivälle.

1 l appelsiinimehua
100 g hiivaa
2 rkl suolaa
2 dl tummaa siirappia
2 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
3 dl mämmimaltaita
1 dl tuoppi kaljamallasrouhetta
3 dl vehnäleseitä
8 dl ruisjauhoja
6 dl vehnäjauhoja

Lämmitä appelsiinimehu kädenlämpöiseksi ja murenna siihen tuore hiiva.

Lisää suola ja siirappi, sekoita hyvin käsivispilällä.

Lisää muut aineet annetussa järjestyksessä ja sekoita taikina tasaiseksi massaksi ( itse käytän tässä vaiheessa sähkövatkainta ja taikinakoukkuja ).

Voitele vuoat voilla ja jaa taikina niihin.

Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä.

Kohota taikinaa 1,5 tuntia liinan alla.

Paista 1,5 tuntia 175-asteisessa uunissa.

Tarjoile voin kera :) . Tai tee leivästä esim.

coctailpaloja ja pursota leipäkuutioiden päälle tilli-savulohi-tuorejuusto tahnaa.

Smetana-tuorejuusto tahnasta ja kirjolohenmädistä saat myös näyttäviä coctailpaloja.

Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 929 grammaa

Leijona67
AineksetMääräEnergiaPHRK
Appelsiinimehu, Valio, 2 dl897g341kcal9g80.7g0g0g
Hiiva, 50g90g55kcal11.7g1g0.4g0g
Suola, annos 3g9g0kcal0g0g0g0g
Siirappi, tumma179g574kcal0.2g132.7g0g0g
Auringonkukansiemen, kuorittu (Risetti), annos 15g99g593kcal22.5g12.7g47.3g5.9g
Pellavansiemenrouhe,Pellava,Reformi126g402kcal36.4g8.8g25.1g38.9g
Mämmi- ja leipämaltaita (Laihian mallas oy), annos 1000g251g829kcal27.1g165.5g6g30.1g
Vehnäjauho puolikarkea 377g1292kcal38.4g263.6g4.5g13.2g
Ruisjauho (Myllynparas), annos 60g345g1053kcal33.5g211.6g6.9g50.1g
Vehnälese (Korpelan mylly), annos 20g54g84kcal7.2g17.9g2.4g20.2g
Kaljamallas, Tuoppi, 1dl=80g (rouhittu ruismallas)74g282kcal8.7g57.3g1.6g10.6g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana5000g11007kcal389.4g1903.6g188.4g338g
Valittu annoskoko2500g5504kcal194.7g951.8g94.2g169g
Annoskoko puolitettuna1250g2752kcal97.4g475.9g47.1g84.5g
Arvot/100g100g220kcal7.8g38.1g3.8g6.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=333492