Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 1650g | 1271kcal | 280.5g | 0g | 16.5g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 29g | 0.7kcal | 0.2g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 4.1g | 12kcal | 0.4g | 1.6g | 0.1g | 1.1g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 206g | 1506kcal | 2.1g | 2.1g | 165g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 103g | 629kcal | 19.6g | 5.2g | 56.7g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 95g | 569kcal | 19.9g | 6.5g | 52.2g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 413g | 1403kcal | 8.3g | 12.4g | 144.4g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 10779kcal | 662g | 55.6g | 869.8g | 2.2g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 5390kcal | 331g | 27.8g | 434.9g | 1.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 2695kcal | 165.5g | 13.9g | 217.5g | 0.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu