Poropiirakka
Pohja:
2 ¾ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl mustaleimaemmentalia raasteena
125 g margariinia
½ dl kylmää vettä
Täyte:
1 sipuli
125 g kylmäsavustettua poroa
200 g raejuustoa
1 ½ dl mietoa kermajuustoa raasteena (esim.
Oltermanni)
2 munaa
2 dl kevytkermaa
1 dl persiljasilppua
2 tl piparjuuritahnaa
mustapippuria
Pinnalle:
1 dl mustaleimaemmentalia raasteena
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 157 grammaa
Iinuliinu
2 ¾ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl mustaleimaemmentalia raasteena
125 g margariinia
½ dl kylmää vettä
Täyte:
1 sipuli
125 g kylmäsavustettua poroa
200 g raejuustoa
1 ½ dl mietoa kermajuustoa raasteena (esim.
Oltermanni)
2 munaa
2 dl kevytkermaa
1 dl persiljasilppua
2 tl piparjuuritahnaa
mustapippuria
Pinnalle:
1 dl mustaleimaemmentalia raasteena
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 157 grammaa
Iinuliinu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vehnäjauho, sunnuntai | 340g | 1191kcal | 40.8g | 241.6g | 7.1g | 10.2g | |
| Oivariini, 60 (100g) | 250g | 1376kcal | 2.5g | 2.5g | 150.1g | 0g | |
| Vesi | 100g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Emmental, punaleima 17% | 340g | 987kcal | 115.7g | 0g | 57.8g | 0g | |
| Keso raejuusto (Arla), annos 100g | 400g | 280kcal | 44g | 10g | 6g | 0g | |
| Kylmäsavustettu poronpaistileike (Kylmänen), annos 2g | 260g | 411kcal | 87.2g | 0.1g | 4.7g | 1.8g | |
| Sipuli (kuorittu) | 100g | 27kcal | 1.3g | 4.8g | 0.2g | 1.7g | |
| Kanamuna, paistettu (pirkka) | 220g | 484kcal | 28.8g | 1.1g | 41g | 0g | |
| Kevytkerma 10% rasvaa (Valio), annos 200g | 400g | 480kcal | 13.2g | 19.2g | 40g | 0g | |
| Persilja | 100g | 27kcal | 1.4g | 1.1g | 0.2g | 8g | |
| Annoskoko tuplana | 5024g | 10529kcal | 669.8g | 560.8g | 614.2g | 43.4g | |
| Valittu annoskoko | 2512g | 5264kcal | 334.9g | 280.4g | 307.1g | 21.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1256g | 2632kcal | 167.5g | 140.2g | 153.6g | 10.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 210kcal | 13.3g | 11.2g | 12.2g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu