Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 193g | 52kcal | 2.5g | 9.3g | 0.4g | 3.3g | |
| Selleri, annos 50g | 88g | 12kcal | 0.9g | 2.6g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 61g | 25kcal | 1.2g | 5.5g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 316g | 67kcal | 3g | 7.9g | 0.9g | 6g | |
| Valkosipuli | 44g | 48kcal | 3.5g | 7.2g | 0.3g | 0.9g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 1228g | 2088kcal | 233.4g | 0g | 122.8g | 0g | |
| Tomaattimurska | 439g | 129kcal | 2.5g | 23.2g | 0.9g | 8.3g | |
| Ketsuppi, Heinz | 211g | 217kcal | 1.9g | 50.7g | 0.2g | 2.5g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 8.8g | 1.1kcal | 0.1g | 0.1g | 0.1g | 0.1g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 8.8g | 5.8kcal | 0g | 1.8g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 35g | 310kcal | 0g | 0g | 35.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5264g | 5909kcal | 498g | 216.6g | 321.4g | 42.2g | |
| Valittu annoskoko | 2632g | 2955kcal | 249g | 108.3g | 160.7g | 21.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1316g | 1477kcal | 124.5g | 54.2g | 80.4g | 10.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu