Homejuustopulla

Taikina:

2,5 dl maitoa tai vettä
25 g hiivaa
0,5 tl suolaa
30 g voita
6-8 dl sämpyläjauhoja

Täyte:

150 g sinihomejuustoa
200 g kevyttuorejuustoa

Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen tai sekoita kuivahiiva jauhoihin.

Lisää suola, osa jauhoista ja sulatettu voi (ja vähintään 42-asteinen neste, jos käytät kuivahiivaa).

Alusta taikinaan loput jauhot.

Kohota taikinaa 30–40 minuuttia.

Tee kohoamisen aikana täyte eli sekoita sinihomejuusto tuorejuuston joukkoon.

Kauli puolet taikinasta levyksi.

Levitä puolet homejuustoseoksesta päälle.

Kääri levy rullalle ja paloittele 18 osaan.

Pane kiekot leikkauspinta ylöspäin muffinipellille tai paperivuokiin.

Leivo lopputaikina samoin.

Paista 225-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 58 grammaa

Noodendal
AineksetMääräEnergiaPHRK
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen666g220kcal22g32.6g0g0g
Hiiva, 50g67g41kcal8.7g0.7g0.3g0g
Suola, annos 3g13g0kcal0g0g0g0g
Voi 80g580kcal1g0.3g65g0g
Sämpyläjauho, vehnäjauho, ruisjauho, vehnärouhe 1026g3223kcal108.3g609.3g22.6g56.4g
Sinihomejuusto Aura (Valio) murennettu 150g400g1359kcal79.9g0g115.9g0g
Tuorejuusto, rasvaa 15 %, creme bonjour light 533g923kcal40.5g12.3g79.9g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana5568g12689kcal520.8g1310.4g567.4g112.8g
Valittu annoskoko2784g6345kcal260.4g655.2g283.7g56.4g
Annoskoko puolitettuna1392g3172kcal130.2g327.6g141.9g28.2g
Arvot/100g100g228kcal9.4g23.5g10.2g2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=372399