Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 700g | 148kcal | 8.4g | 23.8g | 1.4g | 14.7g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 336g | 784kcal | 38g | 1.7g | 65.5g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 420g | 684kcal | 117.7g | 0g | 23.3g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 140g | 336kcal | 21g | 13.2g | 21g | 2.8g | |
| Hapankaali | 700g | 197kcal | 7.5g | 30.1g | 1.3g | 14.3g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 308g | 86kcal | 1.8g | 18.3g | 0.6g | 7.7g | |
| Pekoni, paistettu | 140g | 721kcal | 23g | 0g | 71g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 56g | 15kcal | 0.7g | 2.7g | 0.1g | 1g | |
| Annoskoko tuplana | 5600g | 5941kcal | 436.2g | 179.6g | 368.4g | 81g | |
| Valittu annoskoko | 2800g | 2971kcal | 218.1g | 89.8g | 184.2g | 40.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1400g | 1485kcal | 109.1g | 44.9g | 92.1g | 20.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu