Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 125g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 2.7g | 10kcal | 1.2g | 1.1g | 0.2g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 7.5g | 25kcal | 0.8g | 4.4g | 0.3g | 0.9g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 146g | 502kcal | 14.9g | 102.4g | 1.8g | 5.1g | |
| Suola, annos 3g | 2.5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 14g | 42kcal | 1.2g | 7.6g | 0.3g | 1.9g | |
| Annoskoko tuplana | 596g | 1156kcal | 36.2g | 231g | 5.2g | 15.8g | |
| Valittu annoskoko | 298g | 578kcal | 18.1g | 115.5g | 2.6g | 7.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 149g | 289kcal | 9.1g | 57.8g | 1.3g | 4g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.9g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu