Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 220g | 59kcal | 2.9g | 10.6g | 0.4g | 3.7g | |
| Selleri, annos 50g | 100g | 14kcal | 1g | 3g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 70g | 28kcal | 1.4g | 6.3g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 360g | 77kcal | 3.4g | 9g | 1.1g | 6.8g | |
| Valkosipuli | 50g | 54kcal | 4g | 8.2g | 0.3g | 1.1g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 1400g | 2380kcal | 266g | 0g | 140g | 0g | |
| Tomaattimurska | 500g | 147kcal | 2.8g | 26.5g | 1g | 9.5g | |
| Ketsuppi, Heinz | 240g | 247kcal | 2.2g | 57.8g | 0.2g | 2.9g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 10g | 1.2kcal | 0.1g | 0.1g | 0.1g | 0.1g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 10g | 6.6kcal | 0g | 2g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 40g | 353kcal | 0g | 0g | 40g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 6000g | 6735kcal | 567.6g | 247g | 366.2g | 48.2g | |
| Valittu annoskoko | 3000g | 3368kcal | 283.8g | 123.5g | 183.1g | 24.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1500g | 1684kcal | 141.9g | 61.8g | 91.6g | 12.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu