Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 221g | 60kcal | 2.9g | 10.6g | 0.4g | 3.7g | |
| Selleri, annos 50g | 100g | 14kcal | 1g | 3g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 70g | 28kcal | 1.4g | 6.3g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 361g | 77kcal | 3.4g | 9g | 1.1g | 6.9g | |
| Valkosipuli | 50g | 54kcal | 4g | 8.2g | 0.3g | 1.1g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 1404g | 2386kcal | 266.7g | 0g | 140.4g | 0g | |
| Tomaattimurska | 501g | 147kcal | 2.8g | 26.6g | 1g | 9.5g | |
| Ketsuppi, Heinz | 241g | 248kcal | 2.2g | 58g | 0.2g | 2.9g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 10g | 1.2kcal | 0.1g | 0.1g | 0.1g | 0.1g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 10g | 6.6kcal | 0g | 2g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 40g | 354kcal | 0g | 0g | 40.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 6016g | 6753kcal | 569g | 247.6g | 367.2g | 48.4g | |
| Valittu annoskoko | 3008g | 3376kcal | 284.5g | 123.8g | 183.6g | 24.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1504g | 1688kcal | 142.3g | 61.9g | 91.8g | 12.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu