Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 192g | 634kcal | 3.8g | 5.8g | 67.2g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 38g | 13kcal | 1.3g | 1.9g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 32g | 128kcal | 0g | 32g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 38g | 25kcal | 1.3g | 0.1g | 9.6g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 12g | 38kcal | 0.9g | 6.2g | 0.8g | 0.3g | |
| Annoskoko tuplana | 625g | 1674kcal | 14.6g | 92g | 155.2g | 0.6g | |
| Valittu annoskoko | 312g | 837kcal | 7.3g | 46g | 77.6g | 0.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 156g | 419kcal | 3.7g | 23g | 38.8g | 0.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.3g | 14.7g | 24.8g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu