Hapankaalikeitto

Kirjassa Pietarilaiset pidot:
500 g hapankaalia
1 pieni kaalinkerä
1 rkl öljyä, 1 sipuli
2 porkkanaa,
2 laakerinlehteä, mustapippureita
2 l lihalientä
2 perunaa
70 g tomaattisosetta
tilliä

Huuhtele hapankaali lävikössä juoksevan veden alla.

Kuulota sipulisilppu öljyssä padassa, lisää porkkana ja kaalisuikaleet, hapankaali, mausteet.

Anna hautua , kannen alla, välillä sekoittaen, kunnes kaali on pehmeää.

Lisää lihaliemi, ohuiksi suikaleiksi leikatut perunat.

Anna kiehua kypsäksi.

Lisää loppuvaiheessa tomaattisose ja tilli.

Tarjoa erikseen smetanaa, mustapippuria halutessa myllystä.

Venäjällä keitto sai hautua uunissa jälkilämmöllä yön yli.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 293 grammaa

Annele

Annele sanoi...

Oman keittoni tein vähän oikoen - en hauduttanut kasviksia öljyssä, lisäsin ne suoraan liemeen. Tuoreen kaalin sijaan, laitoin pussillisen parsakaalia.

perjantai 21.01.2011 klo 17:58

AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi160g0kcal0g0g0g0g
Hapankaali (Rasilainen)53g10kcal1g1g0.2g1.1g
Sipuli 14g4.2kcal0.2g0.7g0g0.2g
Porkkana 21g7kcal0.1g1.2g0g0.5g
Peruna, vanha, kuorittu 21g16kcal0.4g3.3g0g0.2g
Parsakaali brokkoli 21g7.5kcal1g0.4g0.1g0.5g
Tomaattisose tomaattipyree 7.5g5.7kcal0.3g1g0g0.1g
Lihajuuresliemi (Knorr), annos 10g2.1g0.1kcal0g0g0g0g
Valkosipuli 1.1g1.2kcal0.1g0.2g0g0g
Selleri, annos 50g11g1.5kcal0.1g0.3g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana625g106kcal6.4g16.2g0.6g5.2g
Valittu annoskoko313g53kcal3.2g8.1g0.3g2.6g
Annoskoko puolitettuna156g27kcal1.6g4.1g0.2g1.3g
Arvot/100g100g17kcal1g2.6g0.1g0.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=211958