Katkarapupiirakka VHH
Taikina:
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
)
2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
) 2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rasvaton maitorahkavalmiste 0,2% (Ehrmann) | 70g | 39kcal | 6g | 3.5g | 0.1g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 62g | 88kcal | 7.7g | 0.2g | 6.3g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 28g | 9kcal | 0.9g | 1.4g | 0g | 0g | |
| Speltjauho puolikarkea (Sunspelt) | 23g | 78kcal | 3g | 15.6g | 0.5g | 0.8g | |
| Leivinjauhe | 2.8g | 4.9kcal | 0.1g | 1.1g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 1.7g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Rypsiöljy | 1.4g | 12kcal | 0g | 0g | 1.4g | 0g | |
| Katkarapu,Euroshopper (pakaste) | 56g | 45kcal | 9.3g | 0g | 0.6g | 0g | |
| Purjosipuli | 8.4g | 1.9kcal | 0.2g | 0.2g | 0g | 0.2g | |
| Tilli, tuore | 1.7g | 0.5kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0g | |
| Smetana, rasvaa n. 40 % | 56g | 219kcal | 1.2g | 1.2g | 23.6g | 0g | |
| Pellavasiemenrouhe (Pellavainen), annos 5g | 7g | 20kcal | 2.1g | 0.1g | 1.2g | 2.6g | |
| Annoskoko tuplana | 636g | 1039kcal | 61.2g | 46.6g | 67.4g | 7.2g | |
| Valittu annoskoko | 318g | 519kcal | 30.6g | 23.3g | 33.7g | 3.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 159g | 260kcal | 15.3g | 11.7g | 16.9g | 1.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 163kcal | 9.6g | 7.3g | 10.6g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu