Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 293g | 96kcal | 1.8g | 16.3g | 0.6g | 7.5g | |
| Gogreen kikherne | 767g | 2791kcal | 148g | 464.6g | 46g | 133.4g | |
| Sipuli | 248g | 75kcal | 3.1g | 11.9g | 0.5g | 4.2g | |
| Kananmuna kuoreton | 248g | 354kcal | 31g | 0.7g | 25.4g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 676g | 832kcal | 26.9g | 29.1g | 68g | 0g | |
| Oliiviöljy | 63g | 558kcal | 0g | 0g | 63.1g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 135g | 28kcal | 0.4g | 2.2g | 0g | 0.1g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 34g | 120kcal | 6g | 15g | 7.5g | 3.6g | |
| Suola, annos 3g | 23g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 122g | 821kcal | 32.7g | 8.4g | 70.6g | 15g | |
| Oliiviöljy | 126g | 1117kcal | 0g | 0g | 126.3g | 0g | |
| Korppujauho | 451g | 1651kcal | 47.3g | 337.8g | 4.6g | 23.9g | |
| Annoskoko tuplana | 6372g | 16885kcal | 594.4g | 1772g | 825.2g | 375.4g | |
| Valittu annoskoko | 3186g | 8443kcal | 297.2g | 886g | 412.6g | 187.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1593g | 4221kcal | 148.6g | 443g | 206.3g | 93.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu