Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 800g | 169kcal | 9.6g | 27.2g | 1.6g | 16.8g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 384g | 896kcal | 43.4g | 1.9g | 74.9g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 480g | 781kcal | 134.5g | 0g | 26.6g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 160g | 384kcal | 24g | 15g | 24g | 3.2g | |
| Hapankaali | 800g | 225kcal | 8.6g | 34.4g | 1.5g | 16.4g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 352g | 99kcal | 2.1g | 20.9g | 0.7g | 8.8g | |
| Pekoni, paistettu | 160g | 824kcal | 26.3g | 0g | 81.1g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 64g | 17kcal | 0.8g | 3.1g | 0.1g | 1.1g | |
| Annoskoko tuplana | 6400g | 6790kcal | 498.6g | 205g | 421g | 92.6g | |
| Valittu annoskoko | 3200g | 3395kcal | 249.3g | 102.5g | 210.5g | 46.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1600g | 1698kcal | 124.7g | 51.3g | 105.3g | 23.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu