Sämpylät siemenillä, leipäkoneohje

Leipäkoneohje 1500g taikinaan:

520ml vettä
2 rkl oliiviöljyä
2,5tl suolaa
2,5rkl leipäsiirappia
420g vehnäjauhoa
200g rouheinen sämpyläjauhoa
200g ruisjauhoa
20g kuorittuja auringonkukansiemeniä
20g seesaminsiemeniä
10g pellavansiemeniä
20g kurpitsansiemeniä
1tl fenkolia
2,5tl kuivahiivaa

Ohjeella tulee Tefalin leipäkoneella 1500g leipä, ohjelmavalinta 3 (kokojyväleipä).

Taikinan voi myös valmistaa kohotaikinaohjelmalla (13) ja paistaa sämpylöinä uunissa 225 asteessa.

Mittaa taikinakulhoon vesi, öljy, suola ja leipäsiirappi tässä järjestyksessä.

Mittaa erikseen jauhot ja siemenet, sekoita kuivat aineet keskenään ennen kuin lisäät ne taikinakulhoon.

Lisää kuivien aineiden päälle kuivahiiva.

Paista ohjelmalla 3, valitse leivän painoksi 1500g ja haluamasi tummuusaste.

Tai valmista taikina kohotaikinaohjelmalla, jaa noussut taikina 18 osaan ja pyöritä sämpylöiksi.

Voitele halutessasi vedellä tai oliiviöljyllä ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 81 grammaa

Ynnub
AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi1152g0kcal0g0g0g0g
Oliiviöljy 62g548kcal0g0g62g0g
Leipäsiirappi, Dan Sukker44g137kcal0.7g33.9g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 930g3192kcal94.8g651.1g11.2g32.6g
Ruisjauho kokojyväjauho 443g1347kcal38.8g245.4g8.4g61.6g
Sämpyläjauho rouheinen, sunnuntai (65g)443g1550kcal53.2g305.6g8.4g22.1g
Auringonkukansiemeniä, kuorittuja (Risetti), annos 500g44g253kcal10.1g8.6g22g2.7g
Seesaminsiemen, kuorineen 44g299kcal11.9g3.1g25.7g5.4g
Pellavansiemen kokonainen/rouhe 22g72kcal6.4g1.6g4.4g6.8g
Kurpitsansiemen, Risetti44g250kcal8g18.6g15.9g0g
Fenkoli, annos 100g11g3.4kcal0.1g0.8g0g0.3g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana6480g15300kcal448g2537.4g316g263g
Valittu annoskoko3240g7650kcal224g1268.7g158g131.5g
Annoskoko puolitettuna1620g3825kcal112g634.4g79g65.8g
Arvot/100g100g236kcal6.9g39.2g4.9g4.1g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=279935