Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 248g | 67kcal | 3.2g | 11.9g | 0.5g | 4.2g | |
| Selleri, annos 50g | 113g | 16kcal | 1.1g | 3.4g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 79g | 32kcal | 1.6g | 7.1g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 406g | 86kcal | 3.8g | 10.2g | 1.2g | 7.7g | |
| Valkosipuli | 56g | 61kcal | 4.5g | 9.2g | 0.3g | 1.2g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 1579g | 2685kcal | 300g | 0g | 157.9g | 0g | |
| Tomaattimurska | 564g | 166kcal | 3.2g | 29.9g | 1.1g | 10.7g | |
| Ketsuppi, Heinz | 271g | 279kcal | 2.4g | 65.2g | 0.3g | 3.2g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 11g | 1.4kcal | 0.1g | 0.1g | 0.1g | 0.1g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 11g | 7.4kcal | 0g | 2.3g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 45g | 399kcal | 0g | 0g | 45.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 6768g | 7597kcal | 639.8g | 278.6g | 413g | 54.2g | |
| Valittu annoskoko | 3384g | 3798kcal | 319.9g | 139.3g | 206.5g | 27.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1692g | 1899kcal | 160g | 69.7g | 103.3g | 13.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu