Prosciuttoon käärityt minifritattat

Pilko herkkusienet, sipuii ja valkosipuli, kuullota kevyesti pannulla.

Lisää joukkoon silputtu pinaatti.

Mausta suolalla ja pippurilla ja nosta lautaselle jäähtymään.

Vatkaa munat ja maito, lisää joukkoon mantelijauho.

Lisää jäähtyneet sipulit, herkkusienet ja pinaatti.

Sekoita.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Voitele muffinssipellin vuoat ja kiedo niihin prosciuttoa.

Kaada vuorattuihin kuppeihin munaseos.

Koristele halkaistulla kirsikkatomaatilla.

Laita uuniin 180c noin 20 min tai niini pitkään, että fritatat ovat hyytyneet.

HUOM! Voit korvata maidon 1/1 suhteessa vaikkapa kookosmaidolla ja käyttää mantelijauhojen sijasta kookosjauhoja.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 94 grammaa

Tinas