Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 2400g | 1848kcal | 408g | 0g | 24g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 42g | 1.1kcal | 0.3g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 6g | 17kcal | 0.7g | 2.3g | 0.2g | 1.6g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 300g | 2190kcal | 3g | 3g | 240g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 150g | 915kcal | 28.5g | 7.5g | 82.5g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 138g | 828kcal | 29g | 9.5g | 75.9g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 600g | 2040kcal | 12g | 18g | 210g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 7272g | 15678kcal | 963g | 80.6g | 1265.2g | 3.2g | |
| Valittu annoskoko | 3636g | 7839kcal | 481.5g | 40.3g | 632.6g | 1.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1818g | 3920kcal | 240.8g | 20.2g | 316.3g | 0.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu