Aasialainen kalakeitto

Maku-lehden resepti:

Poista chilistä siemenet.

Hienonna chili.

Pese limetti tai sitruuna huolellisesti ja raasta hedelmän pintaa raastimen hienolla terällä tai kuorimaveitsellä.

Raasta vain kuoren vihreää tai keltaista osaa, koska pinnan alla oleva valkoinen kerros maistuu kitkerältä.

Kuori ja raasta inkivääri ja silppua valkosipulinkynnet.

Leikkaa halkaistu, huuhdeltu purjo tulitikun kokoisiksi suikaleiksi.

Halkaise paprikat ja suikaloi ne. Paloittele kalat ja silppua korianteri tai persilja.

Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä chiliä, limetin kuorta, inkivääriä ja valkosipulia hetki.

Lisää kookosmaito, vesi, kalaliemikuutiot, soijakastike, limetin mehu ja sokeri.

Anna liemen kiehua viitisen minuuttia.

Lisää purjot ja paprikat liemeen ja keitä muutama minuutti.

Lisää kalat sekä ripaus mustapippuria ja tarvittaessa suolaa.

Lisää lopuksi katkaravut ja korianteri tai persilja, mutta älä keitä enää.

Tarjoile heti.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 489 grammaa

Eater
AineksetMääräEnergiaPHRK
Chili paprika punainen1.9g0.7kcal0g0.2g0g0g
Lime, kuorittu, annos 50g9g3.4kcal0.1g0.2g0.1g0.3g
Inkivääri, tuore, silputtu1.9g1.5kcal0g0.3g0g0g
Valkosipuli 1.5g1.6kcal0.1g0.2g0g0g
Purjosipuli 19g4.3kcal0.3g0.4g0g0.4g
Paprika, punainen19g4.8kcal0.2g0.9g0.1g0.4g
Paprika keltainen 19g5.6kcal0.2g1g0g0.4g
Kuha 56g41kcal9.1g0g0.4g0g
Korianteri, tuore, annos 20g4.7g0.9kcal0.1g0.2g0g0.1g
Rypsiöljy 2.6g23kcal0g0g2.6g0g
Luomu kookosmaito (Santa maria), annos 400g75g127kcal0.7g2.2g12.7g0g
Vesi112g0kcal0g0g0g0g
Fond du chef fish (Knorr), annos 28g11g14kcal0.5g2.3g0.3g0.2g
Sokeri 0.7g3kcal0g0.7g0g0g
Mustapippuri 0.1g0.3kcal0g0g0g0g
Katkarapu pienet (pirkka)34g22kcal5.1g0g0.2g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana733g506kcal32.8g17.2g32.8g3.6g
Valittu annoskoko367g253kcal16.4g8.6g16.4g1.8g
Annoskoko puolitettuna183g127kcal8.2g4.3g8.2g0.9g
Arvot/100g100g69kcal4.5g2.3g4.5g0.5g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=329349