Vuokaleipä (siivu x 1,2 oikeat makrot)

Alkuperäinen Marjolassa herkutellaan-blogissa ollut ohje alempana.

Laskuriin merkkasin oman tekeleeni aineet ja määrät.

Riisijauho ja kurpitsansiemenet korvasin 3/4dl mantelijauhoa.

Paistettuna leipä painaa 518g eli kun kerrot viipaleen painon 1,2:lla, saat oikeat makrot pääsivulle.

VUOKALEIPÄ

½ purkkia luomukermaviiliä
4 munaa
2 rkl oliiviöljyä
100g juustoraastetta
1 dl kaurakuitusta
1 dl pofiberiä
1 dl seesaminsiemeniä
½ dl riisijauhoa
neljäsosa dl kurpitsansiemeniä
neljäsosa dl auringonkukansiemeniä
2 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa (tai maun mukaan)

Kaik vaan sekaisin ja leipävuokaan.

Annoin taikinan levätä sen aikaa uunin päällä kun se lämpeni.

Ensin hetkeksi uuniin 250 asteessa ja vesiroiskaisut uunin pohjalle tuomaan
rapeutta kuoreen, sitten lämmön alennus 200 asteeseeen ja
noin 40 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 33 grammaa

Maumau
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kermaviili, kevyt, vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g566g481kcal17.5g26g34g0g
Kananmuna kuoreton 1245g1776kcal155.7g3.7g127.6g0g
Öljyt, oliiviöljy, 13,5 g, 1 rkl170g1508kcal0g0g169.8g0g
Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa566g1698kcal130.2g0g130.2g0g
Kaurakuitunen (Hirvelä), annos 50g283g348kcal20.4g45.6g9.3g197.3g
Pofiber, perunakuitujauhe, Semper, 5g96g72kcal4.8g11.5g0.5g67.4g
Seesaminsiemen kuoreton (Gogreen), annos 100g340g2140kcal91.7g13.6g186.8g17g
Manteli, jauhettu, n. 1dl187g1124kcal45g12.3g100.9g13.1g
Auringonkukansiemen 142g840kcal32.5g17.8g70g8.5g
Ksantaanikumi, leivontaan (Meira), annos 1g28g0kcal0g0g0g28.3g
Leivinjauhe 57g99kcal2.9g21.4g0g0.3g
Suola, annos 3g17g0kcal0g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana7392g20174kcal1001.4g303.8g1658.2g663.8g
Valittu annoskoko3696g10087kcal500.7g151.9g829.1g331.9g
Annoskoko puolitettuna1848g5044kcal250.4g76g414.6g166g
Arvot/100g100g273kcal13.5g4.1g22.4g9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=400574