Vuokaleipä (siivu x 1,2 oikeat makrot)

Alkuperäinen Marjolassa herkutellaan-blogissa ollut ohje alempana.

Laskuriin merkkasin oman tekeleeni aineet ja määrät.

Riisijauho ja kurpitsansiemenet korvasin 3/4dl mantelijauhoa.

Paistettuna leipä painaa 518g eli kun kerrot viipaleen painon 1,2:lla, saat oikeat makrot pääsivulle.

VUOKALEIPÄ

½ purkkia luomukermaviiliä
4 munaa
2 rkl oliiviöljyä
100g juustoraastetta
1 dl kaurakuitusta
1 dl pofiberiä
1 dl seesaminsiemeniä
½ dl riisijauhoa
neljäsosa dl kurpitsansiemeniä
neljäsosa dl auringonkukansiemeniä
2 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa (tai maun mukaan)

Kaik vaan sekaisin ja leipävuokaan.

Annoin taikinan levätä sen aikaa uunin päällä kun se lämpeni.

Ensin hetkeksi uuniin 250 asteessa ja vesiroiskaisut uunin pohjalle tuomaan
rapeutta kuoreen, sitten lämmön alennus 200 asteeseeen ja
noin 40 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 33 grammaa

Maumau
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kermaviili, kevyt, vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g5.7g4.8kcal0.2g0.3g0.3g0g
Kananmuna kuoreton 13g18kcal1.6g0g1.3g0g
Öljyt, oliiviöljy, 13,5 g, 1 rkl1.7g15kcal0g0g1.7g0g
Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa5.7g17kcal1.3g0g1.3g0g
Kaurakuitunen (Hirvelä), annos 50g2.8g3.5kcal0.2g0.5g0.1g2g
Pofiber, perunakuitujauhe, Semper, 5g1g0.7kcal0g0.1g0g0.7g
Seesaminsiemen kuoreton (Gogreen), annos 100g3.4g22kcal0.9g0.1g1.9g0.2g
Manteli, jauhettu, n. 1dl1.9g11kcal0.5g0.1g1g0.1g
Auringonkukansiemen 1.4g8.4kcal0.3g0.2g0.7g0.1g
Ksantaanikumi, leivontaan (Meira), annos 1g0.3g0kcal0g0g0g0.3g
Leivinjauhe 0.6g1kcal0g0.2g0g0g
Suola, annos 3g0.2g0kcal0g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana74g202kcal10g3g16.6g6.8g
Valittu annoskoko37g101kcal5g1.5g8.3g3.4g
Annoskoko puolitettuna19g51kcal2.5g0.8g4.2g1.7g
Arvot/100g100g272kcal13.4g4g22.3g9.1g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=400574