Macaroni alla carbonara e broccoli
Keitä makaronit ja parsakaalit suolatussa vedessä.
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Makaroni, pasta | 660g | 2160kcal | 67.3g | 438.2g | 7.3g | 22.1g | |
| Keittokinkku ohuen ohut (Snellman), annos 10g | 720g | 756kcal | 136.8g | 3.6g | 21.6g | 0g | |
| Oliiviöljy | 48g | 425kcal | 0g | 0g | 48g | 0g | |
| Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g | 42g | 44kcal | 3.3g | 6.8g | 0.3g | 0.8g | |
| Ruoka 5%, rypsiöljystä (Valio), annos 250g | 750g | 600kcal | 11.3g | 50.3g | 37.5g | 0g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 360g | 452kcal | 39.6g | 0.9g | 32.5g | 0g | |
| Parsakaali, 100 g, 1,5 dl | 1200g | 360kcal | 55.2g | 22.8g | 3.6g | 19.2g | |
| Annoskoko tuplana | 7560g | 9593kcal | 627g | 1045.2g | 301.6g | 84.2g | |
| Valittu annoskoko | 3780g | 4797kcal | 313.5g | 522.6g | 150.8g | 42.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1890g | 2398kcal | 156.8g | 261.3g | 75.4g | 21.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 127kcal | 8.3g | 13.8g | 4g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu