Päivin kevyt moussakka (kasvismoussakka)

Kesäkurpitsaa 1,5kg
Sipulia 200g pussi tai renkaina
Valkosipulia 60g
3tlk /1.25kg tomaattimurskaa
Paprika 350g pikkupaloina
Herkkusienet 230g (tölkki)
Pepperoniviipaleet (tölkistä)100g
Auramuru 100g
Polar 15% -juustoraaste 150g
Suolaa 2tl
Pippuria 2-4tl
Paprikajauhe 2tl
Vehnäjauho 6rkl
Rasvaton maito 6dl
n. 8rkl öljy

Kuori ja leikka kesäkurpitsat n.5-6mm siivuiksi.

Itketä niitä 15-20min suolan avulla molemmilta puolilta (yhtäaikaa), ja paista 5-6siivun erissä molemmin puolin pannulla ruskeiksi.

N. 1rkl öljyä/pannu.

Ruskista kaikki muut kasvikset paistinpannulla, kaada päälle tomaattimurskat ja mausteet (vain puolet suolasta) ja ripota sekaan auramurut ja aunna hautua miedolla lämmöllä sen ajan kun teet juustokastikkeen:

Sekoita kylmä maito, vehnäjauhot ja puolet juustoraaasteesta kattilassa ja aloita kuumentamaan kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Anna kiehahtaa ja lisää loput suolat.

Kaada isohkon vuokan pohjalle vuoronperään kasviskastiketta ja lado päälle kesäkurpitsaviipaleita.

Lopuksi kaada juustokastike päälimmäiseksi ja sen päälle loput juustoraasteet.

Paista 200'c 45-60min.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 479 grammaa

Stadinhelmi
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kesäkurpitsa, tuore1254g213kcal7.5g31.3g5g8.8g
Sipuli (kuorittu)160g43kcal2.1g7.7g0.3g2.7g
Paprika, punainen278g72kcal2.5g12.8g1.1g5.6g
Herkkusieni säilyke 184g31kcal3.9g0.4g0.6g4.4g
Pepperoni mieto vihreä (chilipaprika) (La roc), annos 50g80g12kcal0.8g0.3g0g1.5g
Polar 15% juustoraaste (150g)120g312kcal37.2g0g18g0g
Aurajuustomuru (Valio), annos 150g83g216kcal22.5g0g14.1g0g
Valkosipuli 48g52kcal3.8g7.8g0.3g1g
Tomaattimurska (chili) (Eldorado), annos 400g312g75kcal3.7g13.4g0.6g0g
Tomaattimurska valkosip. (rainbow)296g118kcal3.3g21.3g1.5g4.1g
Tomaattimurska (Euro shopper)400g120kcal4g16g1.6g0.8g
Vehnäjauho puolikarkea 48g165kcal4.9g33.6g0.6g1.7g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen480g158kcal15.8g23.5g0g0g
Rypsiöljy 90g792kcal0g0g89.6g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana7664g4758kcal224g336.2g266.6g61.2g
Valittu annoskoko3832g2379kcal112g168.1g133.3g30.6g
Annoskoko puolitettuna1916g1190kcal56g84.1g66.7g15.3g
Arvot/100g100g62kcal2.9g4.4g3.5g0.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=410921