Vuokaleipä (siivu x 1,2 oikeat makrot)

Alkuperäinen Marjolassa herkutellaan-blogissa ollut ohje alempana.

Laskuriin merkkasin oman tekeleeni aineet ja määrät.

Riisijauho ja kurpitsansiemenet korvasin 3/4dl mantelijauhoa.

Paistettuna leipä painaa 518g eli kun kerrot viipaleen painon 1,2:lla, saat oikeat makrot pääsivulle.

VUOKALEIPÄ

½ purkkia luomukermaviiliä
4 munaa
2 rkl oliiviöljyä
100g juustoraastetta
1 dl kaurakuitusta
1 dl pofiberiä
1 dl seesaminsiemeniä
½ dl riisijauhoa
neljäsosa dl kurpitsansiemeniä
neljäsosa dl auringonkukansiemeniä
2 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa (tai maun mukaan)

Kaik vaan sekaisin ja leipävuokaan.

Annoin taikinan levätä sen aikaa uunin päällä kun se lämpeni.

Ensin hetkeksi uuniin 250 asteessa ja vesiroiskaisut uunin pohjalle tuomaan
rapeutta kuoreen, sitten lämmön alennus 200 asteeseeen ja
noin 40 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 33 grammaa

Maumau
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kermaviili, kevyt, vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g61g52kcal1.9g2.8g3.6g0g
Kananmuna kuoreton 133g190kcal16.7g0.4g13.7g0g
Öljyt, oliiviöljy, 13,5 g, 1 rkl18g162kcal0g0g18.2g0g
Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa61g182kcal13.9g0g13.9g0g
Kaurakuitunen (Hirvelä), annos 50g30g37kcal2.2g4.9g1g21.1g
Pofiber, perunakuitujauhe, Semper, 5g10g7.7kcal0.5g1.2g0.1g7.2g
Seesaminsiemen kuoreton (Gogreen), annos 100g36g229kcal9.8g1.5g20g1.8g
Manteli, jauhettu, n. 1dl20g121kcal4.8g1.3g10.8g1.4g
Auringonkukansiemen 15g90kcal3.5g1.9g7.5g0.9g
Ksantaanikumi, leivontaan (Meira), annos 1g3g0kcal0g0g0g3g
Leivinjauhe 6.1g11kcal0.3g2.3g0g0g
Suola, annos 3g1.8g0kcal0g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana792g2161kcal107.2g32.6g177.6g70.8g
Valittu annoskoko396g1081kcal53.6g16.3g88.8g35.4g
Annoskoko puolitettuna198g540kcal26.8g8.2g44.4g17.7g
Arvot/100g100g273kcal13.5g4.1g22.4g8.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=400574