Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 37g | 12kcal | 0.2g | 2g | 0.1g | 0.9g | |
| Gogreen kikherne | 96g | 349kcal | 18.5g | 58.1g | 5.7g | 16.7g | |
| Sipuli | 31g | 9kcal | 0.4g | 1.5g | 0.1g | 0.5g | |
| Kananmuna kuoreton | 31g | 44kcal | 3.9g | 0.1g | 3.2g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 85g | 104kcal | 3.4g | 3.6g | 8.5g | 0g | |
| Oliiviöljy | 7.9g | 70kcal | 0g | 0g | 7.9g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 17g | 3.6kcal | 0.1g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 4.2g | 15kcal | 0.8g | 1.9g | 0.9g | 0.4g | |
| Suola, annos 3g | 2.8g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 15g | 103kcal | 4.1g | 1.1g | 8.8g | 1.9g | |
| Oliiviöljy | 16g | 140kcal | 0g | 0g | 15.8g | 0g | |
| Korppujauho | 56g | 206kcal | 5.9g | 42.2g | 0.6g | 3g | |
| Annoskoko tuplana | 796g | 2111kcal | 74.6g | 221.6g | 103.2g | 46.8g | |
| Valittu annoskoko | 398g | 1055kcal | 37.3g | 110.8g | 51.6g | 23.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 199g | 528kcal | 18.7g | 55.4g | 25.8g | 11.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.4g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu