Saaristolaisleipä

Resepti on kolmelle pienelle tai kahdelle isolle vuokaleivälle.

1 l appelsiinimehua
100 g hiivaa
2 rkl suolaa
2 dl tummaa siirappia
2 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
3 dl mämmimaltaita
1 dl tuoppi kaljamallasrouhetta
3 dl vehnäleseitä
8 dl ruisjauhoja
6 dl vehnäjauhoja

Lämmitä appelsiinimehu kädenlämpöiseksi ja murenna siihen tuore hiiva.

Lisää suola ja siirappi, sekoita hyvin käsivispilällä.

Lisää muut aineet annetussa järjestyksessä ja sekoita taikina tasaiseksi massaksi ( itse käytän tässä vaiheessa sähkövatkainta ja taikinakoukkuja ).

Voitele vuoat voilla ja jaa taikina niihin.

Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä.

Kohota taikinaa 1,5 tuntia liinan alla.

Paista 1,5 tuntia 175-asteisessa uunissa.

Tarjoile voin kera :) . Tai tee leivästä esim.

coctailpaloja ja pursota leipäkuutioiden päälle tilli-savulohi-tuorejuusto tahnaa.

Smetana-tuorejuusto tahnasta ja kirjolohenmädistä saat myös näyttäviä coctailpaloja.

Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 929 grammaa

Leijona67
AineksetMääräEnergiaPHRK
Appelsiinimehu, Valio, 2 dl146g55kcal1.5g13.1g0g0g
Hiiva, 50g15g8.9kcal1.9g0.2g0.1g0g
Suola, annos 3g1.5g0kcal0g0g0g0g
Siirappi, tumma29g93kcal0g21.6g0g0g
Auringonkukansiemen, kuorittu (Risetti), annos 15g16g96kcal3.7g2.1g7.7g1g
Pellavansiemenrouhe,Pellava,Reformi20g65kcal5.9g1.4g4.1g6.3g
Mämmi- ja leipämaltaita (Laihian mallas oy), annos 1000g41g135kcal4.4g26.9g1g4.9g
Vehnäjauho puolikarkea 61g210kcal6.2g42.9g0.7g2.1g
Ruisjauho (Myllynparas), annos 60g56g171kcal5.4g34.4g1.1g8.1g
Vehnälese (Korpelan mylly), annos 20g8.7g14kcal1.2g2.9g0.4g3.3g
Kaljamallas, Tuoppi, 1dl=80g (rouhittu ruismallas)12g46kcal1.4g9.3g0.3g1.7g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana813g1790kcal63.2g309.6g30.8g54.8g
Valittu annoskoko406g895kcal31.6g154.8g15.4g27.4g
Annoskoko puolitettuna203g447kcal15.8g77.4g7.7g13.7g
Arvot/100g100g220kcal7.8g38.1g3.8g6.7g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=333492