Vuokaleipä (siivu x 1,2 oikeat makrot)

Alkuperäinen Marjolassa herkutellaan-blogissa ollut ohje alempana.

Laskuriin merkkasin oman tekeleeni aineet ja määrät.

Riisijauho ja kurpitsansiemenet korvasin 3/4dl mantelijauhoa.

Paistettuna leipä painaa 518g eli kun kerrot viipaleen painon 1,2:lla, saat oikeat makrot pääsivulle.

VUOKALEIPÄ

½ purkkia luomukermaviiliä
4 munaa
2 rkl oliiviöljyä
100g juustoraastetta
1 dl kaurakuitusta
1 dl pofiberiä
1 dl seesaminsiemeniä
½ dl riisijauhoa
neljäsosa dl kurpitsansiemeniä
neljäsosa dl auringonkukansiemeniä
2 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa (tai maun mukaan)

Kaik vaan sekaisin ja leipävuokaan.

Annoin taikinan levätä sen aikaa uunin päällä kun se lämpeni.

Ensin hetkeksi uuniin 250 asteessa ja vesiroiskaisut uunin pohjalle tuomaan
rapeutta kuoreen, sitten lämmön alennus 200 asteeseeen ja
noin 40 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 33 grammaa

Maumau
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kermaviili, kevyt, vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g647g550kcal20.1g29.8g38.8g0g
Kananmuna kuoreton 1423g2030kcal177.9g4.3g145.9g0g
Öljyt, oliiviöljy, 13,5 g, 1 rkl194g1723kcal0g0g194.1g0g
Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa647g1941kcal148.8g0g148.8g0g
Kaurakuitunen (Hirvelä), annos 50g323g398kcal23.3g52.1g10.7g225.4g
Pofiber, perunakuitujauhe, Semper, 5g110g83kcal5.5g13.2g0.5g77g
Seesaminsiemen kuoreton (Gogreen), annos 100g388g2445kcal104.8g15.5g213.5g19.4g
Manteli, jauhettu, n. 1dl214g1285kcal51.4g14.1g115.3g14.9g
Auringonkukansiemen 162g960kcal37.2g20.4g80g9.7g
Ksantaanikumi, leivontaan (Meira), annos 1g32g0kcal0g0g0g32.3g
Leivinjauhe 65g114kcal3.4g24.5g0g0.3g
Suola, annos 3g19g0kcal0g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana8448g23056kcal1144.8g347.8g1895.2g758g
Valittu annoskoko4224g11528kcal572.4g173.9g947.6g379g
Annoskoko puolitettuna2112g5764kcal286.2g87g473.8g189.5g
Arvot/100g100g273kcal13.6g4.1g22.4g9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=400574