Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 2800g | 2156kcal | 476g | 0g | 28g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 49g | 1.3kcal | 0.3g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 7g | 20kcal | 0.8g | 2.7g | 0.2g | 1.9g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 350g | 2555kcal | 3.5g | 3.5g | 280g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 175g | 1068kcal | 33.2g | 8.7g | 96.2g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 161g | 966kcal | 33.8g | 11.1g | 88.6g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 700g | 2380kcal | 14g | 21g | 245g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 8484g | 18291kcal | 1123.2g | 94g | 1476g | 3.8g | |
| Valittu annoskoko | 4242g | 9145kcal | 561.6g | 47g | 738g | 1.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2121g | 4573kcal | 280.8g | 23.5g | 369g | 1g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu