Soijachilipata

Pilko 400g kuorittuja perunoita.

Keitä suolalla maustetussa vedessä.

Pilko 100g sipulia ja 20g valkosipulia.

Kuulota sipulit 2rkl maissiöljyssä.

Lisää pannulle 4dl vettä ja 1/2 kasvisliemikuutio.

Lisää myös soijarouhe.

Keitä kunnes vesi on imeytynyt.

Kaada kypsistä perunoista vesi pois.

Lisää kattilaan perunoiden joukkoon soijaseos, 500g tomaattimurskaa ja 400g kidneypapuja chilikastikkeessa.

Mausteeksi laita 2tl kanelia, 3 tl chilirouhetta(=tulinen) ja 3rkl jalapenoja.

Anna padan kiehua hiljalleen 10min.

Tarjoile vaalean leivän kera.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 327 grammaa

Switchback