Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 35g | 9kcal | 0.4g | 1.7g | 0.1g | 0.6g | |
| Selleri, annos 50g | 16g | 2.2kcal | 0.2g | 0.5g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 11g | 4.4kcal | 0.2g | 1g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 56g | 12kcal | 0.5g | 1.4g | 0.2g | 1.1g | |
| Valkosipuli | 7.8g | 8.5kcal | 0.6g | 1.3g | 0g | 0.2g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 219g | 373kcal | 41.7g | 0g | 21.9g | 0g | |
| Tomaattimurska | 78g | 23kcal | 0.4g | 4.2g | 0.2g | 1.5g | |
| Ketsuppi, Heinz | 38g | 39kcal | 0.3g | 9.1g | 0g | 0.5g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 1.6g | 0.2kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 1.6g | 1kcal | 0g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 6.3g | 55kcal | 0g | 0g | 6.3g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 940g | 1055kcal | 88.6g | 39g | 57.4g | 7.8g | |
| Valittu annoskoko | 470g | 528kcal | 44.3g | 19.5g | 28.7g | 3.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 235g | 264kcal | 22.2g | 9.8g | 14.4g | 2g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.4g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu