Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 264g | 201kcal | 5g | 40.8g | 0.5g | 2.6g | |
| Sipuli (kuorittu) | 63g | 17kcal | 0.8g | 3g | 0.1g | 1.1g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 150g | 510kcal | 3g | 4.5g | 52.5g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 1g | 3.5kcal | 0.1g | 0.8g | 0g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 0.8g | 5.3kcal | 0.2g | 0.1g | 0.4g | 0.1g | |
| Valkopippuri | 0.3g | 0.9kcal | 0g | 0.1g | 0g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 957g | 1475kcal | 18.2g | 98.6g | 107g | 7.8g | |
| Valittu annoskoko | 478g | 738kcal | 9.1g | 49.3g | 53.5g | 3.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 239g | 369kcal | 4.6g | 24.7g | 26.8g | 2g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu