Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 3200g | 2464kcal | 544g | 0g | 32g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 56g | 1.4kcal | 0.4g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 8g | 22kcal | 0.9g | 3.1g | 0.3g | 2.1g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 400g | 2920kcal | 4g | 4g | 320g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 200g | 1220kcal | 38g | 10g | 110g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 184g | 1104kcal | 38.6g | 12.7g | 101.2g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 800g | 2720kcal | 16g | 24g | 280g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 9696g | 20904kcal | 1283.8g | 107.6g | 1687g | 4.2g | |
| Valittu annoskoko | 4848g | 10452kcal | 641.9g | 53.8g | 843.5g | 2.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2424g | 5226kcal | 321g | 26.9g | 421.8g | 1.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu