Muffinsit (karpin keittokirja)
Kuumenna uuni 220-asteiseksi
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmuna kuoreton | 1760g | 2511kcal | 220g | 5.3g | 180.4g | 0g | |
| Hermesetas -neste | 240g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 1600g | 9600kcal | 384g | 105.6g | 864g | 0g | |
| Soijajauho rasvainen | 440g | 2052kcal | 152g | 103.4g | 103.4g | 52.4g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 120g | 480kcal | 0g | 118.8g | 0g | 0g | |
| Voi | 760g | 5513kcal | 9g | 3g | 617.9g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 9840g | 40312kcal | 1530g | 672.2g | 3531.4g | 104.8g | |
| Valittu annoskoko | 4920g | 20156kcal | 765g | 336.1g | 1765.7g | 52.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2460g | 10078kcal | 382.5g | 168.1g | 882.9g | 26.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 410kcal | 15.5g | 6.8g | 35.9g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu