Katkarapupiirakka VHH
Taikina:
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
)
2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
) 2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rasvaton maitorahkavalmiste 0,2% (Ehrmann) | 109g | 61kcal | 9.3g | 5.5g | 0.2g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 96g | 137kcal | 12g | 0.3g | 9.9g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 44g | 14kcal | 1.4g | 2.1g | 0g | 0g | |
| Speltjauho puolikarkea (Sunspelt) | 35g | 122kcal | 4.6g | 24.3g | 0.7g | 1.2g | |
| Leivinjauhe | 4.4g | 7.7kcal | 0.2g | 1.7g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 2.6g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Rypsiöljy | 2.2g | 19kcal | 0g | 0g | 2.2g | 0g | |
| Katkarapu,Euroshopper (pakaste) | 88g | 70kcal | 14.5g | 0g | 0.9g | 0g | |
| Purjosipuli | 13g | 3kcal | 0.2g | 0.3g | 0g | 0.3g | |
| Tilli, tuore | 2.6g | 0.8kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0.1g | |
| Smetana, rasvaa n. 40 % | 88g | 341kcal | 1.9g | 1.9g | 36.7g | 0g | |
| Pellavasiemenrouhe (Pellavainen), annos 5g | 11g | 31kcal | 3.3g | 0.2g | 1.9g | 4g | |
| Annoskoko tuplana | 990g | 1616kcal | 95g | 72.6g | 105g | 11.2g | |
| Valittu annoskoko | 495g | 808kcal | 47.5g | 36.3g | 52.5g | 5.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 248g | 404kcal | 23.8g | 18.2g | 26.3g | 2.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 163kcal | 9.6g | 7.3g | 10.6g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu