Heidin Saaristolaisleipä
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen hiiva, siirappi ja suola.
Lisää joukkoon jauhot ja sekoita.
Kaada taikina vuokaleipävuokiin 2 x 30cm vuokaan ja anna kohota 2h.
Paista 160-170 astetta 1,5 - 2h.
Jos alkaa tummumaan päältä laita leivinpaperi päälle.
Säilyy hyvin jääkaapissa jopa viikon.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2948 grammaa
Pelthe10
Lisää joukkoon jauhot ja sekoita.
Kaada taikina vuokaleipävuokiin 2 x 30cm vuokaan ja anna kohota 2h.
Paista 160-170 astetta 1,5 - 2h.
Jos alkaa tummumaan päältä laita leivinpaperi päälle.
Säilyy hyvin jääkaapissa jopa viikon.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2948 grammaa
Pelthe10
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piimä, rasvaton (Valio) | 1696g | 543kcal | 56g | 76.3g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 38g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Siirappi, tumma | 509g | 1629kcal | 0.5g | 376.6g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 127g | 95kcal | 16.7g | 1.4g | 0.5g | 8.8g | |
| Vehnäjauho, sunnuntai | 1103g | 3859kcal | 132.3g | 782.9g | 23.2g | 33.1g | |
| Kaljamallas, Tuoppi, 1dl=80g (rouhittu ruismallas) | 509g | 1929kcal | 59.5g | 391.9g | 11.2g | 72.8g | |
| Vehnälese Sydänystävä 5tl 5g | 509g | 713kcal | 71.2g | 71.2g | 17.3g | 244.3g | |
| Ruisjauho (Myllynparas), annos 60g | 509g | 1552kcal | 49.4g | 312g | 10.2g | 73.8g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 20638kcal | 771.2g | 4024.6g | 124.8g | 865.6g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 10319kcal | 385.6g | 2012.3g | 62.4g | 432.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 5159kcal | 192.8g | 1006.2g | 31.2g | 216.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 206kcal | 7.7g | 40.2g | 1.2g | 8.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu