Katkarapupiirakka VHH
Taikina:
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
)
2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
) 2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rasvaton maitorahkavalmiste 0,2% (Ehrmann) | 1104g | 618kcal | 93.9g | 55.2g | 2.2g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 972g | 1386kcal | 121.5g | 2.9g | 99.6g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 442g | 146kcal | 14.6g | 21.6g | 0g | 0g | |
| Speltjauho puolikarkea (Sunspelt) | 353g | 1230kcal | 46.6g | 245.2g | 7.1g | 12.4g | |
| Leivinjauhe | 44g | 78kcal | 2.3g | 16.7g | 0g | 0.2g | |
| Suola, annos 3g | 27g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Rypsiöljy | 22g | 195kcal | 0g | 0g | 22.1g | 0g | |
| Katkarapu,Euroshopper (pakaste) | 883g | 707kcal | 146.6g | 0g | 8.8g | 0g | |
| Purjosipuli | 133g | 30kcal | 2.4g | 3.2g | 0.3g | 2.8g | |
| Tilli, tuore | 27g | 7.9kcal | 1g | 0.2g | 0.2g | 0.6g | |
| Smetana, rasvaa n. 40 % | 883g | 3445kcal | 18.8g | 19.4g | 371g | 0g | |
| Pellavasiemenrouhe (Pellavainen), annos 5g | 110g | 315kcal | 33.1g | 2.2g | 18.8g | 40.9g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 16315kcal | 961.6g | 733.2g | 1060.2g | 113.8g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 8157kcal | 480.8g | 366.6g | 530.1g | 56.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 4079kcal | 240.4g | 183.3g | 265.1g | 28.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 163kcal | 9.6g | 7.3g | 10.6g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu