Kikhernecouscous

Tämä kikhernecouscoussalaatti on vähän tavanomaista raskaampi, mutta helppo valmistaa vieraille ja lisäksi namia.

Kiehauta 5 dl vettä, siirrä pois levyltä ja lisää 5 dl couscous-ryynejä.

Anna turvota 2 minuuttia ja sekoita.

Paahda auringonkukansiemenet pannulla (varo polttamasta).

Couscousin jäähdyttyä silppua sekaan punasipuli (2 pientä), 1/2 rasiallista rucolaa, saksi aurinkokuivatut tomaatit (purkillinen), pilko tomaatit (n. 4 kpl), lisää kikherneet (2 tölkkiä ilman suolavettä) ja paahdetut auringonkukansiemenet, ripaus mustapippuria ja sekoita.

Valmista!

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 166 grammaa

Sofie