Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 3300g | 2541kcal | 561.1g | 0g | 33g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 58g | 1.5kcal | 0.4g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 8.3g | 23kcal | 0.9g | 3.2g | 0.3g | 2.2g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 413g | 3012kcal | 4.1g | 4.1g | 330g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 206g | 1258kcal | 39.2g | 10.3g | 113.4g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 190g | 1139kcal | 39.9g | 13.1g | 104.4g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 825g | 2805kcal | 16.5g | 24.8g | 288.8g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 21559kcal | 1324.2g | 111g | 1739.8g | 4.4g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 10780kcal | 662.1g | 55.5g | 869.9g | 2.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 5390kcal | 331.1g | 27.8g | 435g | 1.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu