ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 4754g | 9745kcal | 855.6g | 0g | 713g | 0g | |
| Fariinisokeri | 141g | 572kcal | 0g | 140.7g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 106g | 338kcal | 1.1g | 82.4g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 21309kcal | 1713.4g | 446.2g | 1426g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 10655kcal | 856.7g | 223.1g | 713g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 5327kcal | 428.4g | 111.6g | 356.5g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu