Macaroni alla carbonara e broccoli
Keitä makaronit ja parsakaalit suolatussa vedessä.
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Makaroni, pasta | 880g | 2881kcal | 89.7g | 584.3g | 9.7g | 29.5g | |
| Keittokinkku ohuen ohut (Snellman), annos 10g | 960g | 1008kcal | 182.4g | 4.8g | 28.8g | 0g | |
| Oliiviöljy | 64g | 566kcal | 0g | 0g | 64g | 0g | |
| Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g | 56g | 58kcal | 4.4g | 9.1g | 0.3g | 1.1g | |
| Ruoka 5%, rypsiöljystä (Valio), annos 250g | 1000g | 800kcal | 15g | 67g | 50g | 0g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 480g | 603kcal | 52.8g | 1.2g | 43.3g | 0g | |
| Parsakaali, 100 g, 1,5 dl | 1600g | 480kcal | 73.6g | 30.4g | 4.8g | 25.6g | |
| Annoskoko tuplana | 10080g | 12790kcal | 835.8g | 1393.6g | 401.8g | 112.4g | |
| Valittu annoskoko | 5040g | 6395kcal | 417.9g | 696.8g | 200.9g | 56.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2520g | 3198kcal | 209g | 348.4g | 100.5g | 28.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 127kcal | 8.3g | 13.8g | 4g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu