Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 386g | 104kcal | 5g | 18.5g | 0.8g | 6.6g | |
| Selleri, annos 50g | 176g | 25kcal | 1.8g | 5.3g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 123g | 49kcal | 2.5g | 11.1g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 632g | 134kcal | 5.9g | 15.8g | 1.9g | 12g | |
| Valkosipuli | 88g | 95kcal | 6.9g | 14.3g | 0.5g | 1.8g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 2457g | 4176kcal | 466.7g | 0g | 245.7g | 0g | |
| Tomaattimurska | 877g | 258kcal | 4.9g | 46.5g | 1.8g | 16.7g | |
| Ketsuppi, Heinz | 421g | 434kcal | 3.8g | 101.5g | 0.4g | 5.1g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 18g | 2.1kcal | 0.2g | 0.1g | 0.1g | 0.1g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 18g | 12kcal | 0g | 3.5g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 70g | 620kcal | 0g | 0g | 70.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10528g | 11818kcal | 995.4g | 433.2g | 642.6g | 84.6g | |
| Valittu annoskoko | 5264g | 5909kcal | 497.7g | 216.6g | 321.3g | 42.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2632g | 2954kcal | 248.9g | 108.3g | 160.7g | 21.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu