Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 49g | 16kcal | 0.3g | 2.7g | 0.1g | 1.2g | |
| Gogreen kikherne | 128g | 465kcal | 24.7g | 77.4g | 7.7g | 22.2g | |
| Sipuli | 41g | 13kcal | 0.5g | 2g | 0.1g | 0.7g | |
| Kananmuna kuoreton | 41g | 59kcal | 5.2g | 0.1g | 4.2g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 113g | 139kcal | 4.5g | 4.8g | 11.3g | 0g | |
| Oliiviöljy | 11g | 93kcal | 0g | 0g | 10.5g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 23g | 4.7kcal | 0.1g | 0.4g | 0g | 0g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 5.6g | 20kcal | 1g | 2.5g | 1.3g | 0.6g | |
| Suola, annos 3g | 3.8g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 20g | 137kcal | 5.5g | 1.4g | 11.8g | 2.5g | |
| Oliiviöljy | 21g | 186kcal | 0g | 0g | 21g | 0g | |
| Korppujauho | 75g | 275kcal | 7.9g | 56.3g | 0.8g | 4g | |
| Annoskoko tuplana | 1062g | 2814kcal | 99.4g | 295.2g | 137.6g | 62.4g | |
| Valittu annoskoko | 531g | 1407kcal | 49.7g | 147.6g | 68.8g | 31.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 266g | 704kcal | 24.9g | 73.8g | 34.4g | 15.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.4g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu