Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 3600g | 2772kcal | 612g | 0g | 36g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 63g | 1.6kcal | 0.4g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 9g | 25kcal | 1g | 3.4g | 0.3g | 2.4g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 450g | 3285kcal | 4.5g | 4.5g | 360g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 225g | 1373kcal | 42.7g | 11.2g | 123.7g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 207g | 1242kcal | 43.5g | 14.3g | 113.9g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 900g | 3060kcal | 18g | 27g | 315g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10908g | 23517kcal | 1444.2g | 120.8g | 1897.8g | 4.8g | |
| Valittu annoskoko | 5454g | 11758kcal | 722.1g | 60.4g | 948.9g | 2.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2727g | 5879kcal | 361.1g | 30.2g | 474.5g | 1.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu