Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 1400g | 295kcal | 16.8g | 47.6g | 2.8g | 29.4g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 672g | 1568kcal | 75.9g | 3.4g | 131g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 840g | 1367kcal | 235.4g | 0g | 46.5g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 280g | 672kcal | 42g | 26.3g | 42g | 5.6g | |
| Hapankaali | 1400g | 394kcal | 15g | 60.2g | 2.7g | 28.7g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 616g | 173kcal | 3.7g | 36.7g | 1.2g | 15.4g | |
| Pekoni, paistettu | 280g | 1442kcal | 46g | 0g | 141.9g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 112g | 30kcal | 1.5g | 5.4g | 0.2g | 1.9g | |
| Annoskoko tuplana | 11200g | 11883kcal | 872.6g | 359.2g | 736.6g | 162g | |
| Valittu annoskoko | 5600g | 5941kcal | 436.3g | 179.6g | 368.3g | 81g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2800g | 2971kcal | 218.2g | 89.8g | 184.2g | 40.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu