Macaroni alla carbonara e broccoli
Keitä makaronit ja parsakaalit suolatussa vedessä.
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Makaroni, pasta | 990g | 3241kcal | 100.9g | 657.4g | 10.9g | 33.2g | |
| Keittokinkku ohuen ohut (Snellman), annos 10g | 1080g | 1134kcal | 205.2g | 5.4g | 32.4g | 0g | |
| Oliiviöljy | 72g | 637kcal | 0g | 0g | 72g | 0g | |
| Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g | 63g | 66kcal | 5g | 10.3g | 0.4g | 1.3g | |
| Ruoka 5%, rypsiöljystä (Valio), annos 250g | 1125g | 900kcal | 16.9g | 75.4g | 56.3g | 0g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 540g | 678kcal | 59.4g | 1.4g | 48.7g | 0g | |
| Parsakaali, 100 g, 1,5 dl | 1800g | 540kcal | 82.8g | 34.2g | 5.4g | 28.8g | |
| Annoskoko tuplana | 11340g | 14389kcal | 940.4g | 1568.2g | 452.2g | 126.6g | |
| Valittu annoskoko | 5670g | 7195kcal | 470.2g | 784.1g | 226.1g | 63.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2835g | 3597kcal | 235.1g | 392.1g | 113.1g | 31.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 127kcal | 8.3g | 13.8g | 4g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu