ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 5408g | 11086kcal | 973.4g | 0g | 811.1g | 0g | |
| Fariinisokeri | 160g | 651kcal | 0g | 160.1g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 120g | 385kcal | 1.2g | 93.7g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 11376g | 24241kcal | 1949.2g | 507.6g | 1622.2g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 5688g | 12121kcal | 974.6g | 253.8g | 811.1g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2844g | 6060kcal | 487.3g | 126.9g | 405.6g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu