Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 3162g | 2407kcal | 59.4g | 490.1g | 6.3g | 31.6g | |
| Sipuli (kuorittu) | 753g | 203kcal | 9.8g | 36.1g | 1.5g | 12.8g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 1801g | 6124kcal | 36g | 54g | 630.4g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 12g | 41kcal | 1.2g | 9.1g | 0.3g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 10g | 64kcal | 2.8g | 1.4g | 5.3g | 0.8g | |
| Valkopippuri | 4g | 11kcal | 0.4g | 1.7g | 0.1g | 1g | |
| Annoskoko tuplana | 11484g | 17703kcal | 219.2g | 1184.8g | 1287.8g | 92.4g | |
| Valittu annoskoko | 5742g | 8852kcal | 109.6g | 592.4g | 643.9g | 46.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2871g | 4426kcal | 54.8g | 296.2g | 322g | 23.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu