Seirullat

Lämmitä uuni 180-asteiseksi.

Kuivaa seifileet ja ripottele pinnalle suolaa ja anna vetäytyä kymmenisen minuuttia.

Paista kuutioidut pekonisiivut, sienisiivut, sellerikuutiot ja sipulisilppu paistinpannulla, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja pekoni rapeaa.

Lisää valkosipuli ja paista vielä kaksi minuuttia.

Lisää persilja ja sekoita hyvin.

Levitä seos kalafileiden päälle, rullaa ja kiinnitä rullat hammastikuilla.

Laita kolmannes voisulasta lasisen uunivuoan pohjalle ja lisää kalarullat.

Kaada loppuvoisula päälle ja lisää viini.

Ripottele kalan päälle parmesaanijuusto ja paprika ja paista uunissa puoli tuntia.

Koristeluun: Paprika

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 359 grammaa

Sirpa1958