Aasialainen kalakeitto

Maku-lehden resepti:

Poista chilistä siemenet.

Hienonna chili.

Pese limetti tai sitruuna huolellisesti ja raasta hedelmän pintaa raastimen hienolla terällä tai kuorimaveitsellä.

Raasta vain kuoren vihreää tai keltaista osaa, koska pinnan alla oleva valkoinen kerros maistuu kitkerältä.

Kuori ja raasta inkivääri ja silppua valkosipulinkynnet.

Leikkaa halkaistu, huuhdeltu purjo tulitikun kokoisiksi suikaleiksi.

Halkaise paprikat ja suikaloi ne. Paloittele kalat ja silppua korianteri tai persilja.

Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä chiliä, limetin kuorta, inkivääriä ja valkosipulia hetki.

Lisää kookosmaito, vesi, kalaliemikuutiot, soijakastike, limetin mehu ja sokeri.

Anna liemen kiehua viitisen minuuttia.

Lisää purjot ja paprikat liemeen ja keitä muutama minuutti.

Lisää kalat sekä ripaus mustapippuria ja tarvittaessa suolaa.

Lisää lopuksi katkaravut ja korianteri tai persilja, mutta älä keitä enää.

Tarjoile heti.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 489 grammaa

Eater
AineksetMääräEnergiaPHRK
Chili paprika punainen30g12kcal0.6g2.7g0g0g
Lime, kuorittu, annos 50g150g54kcal0.9g3.3g1.6g4.2g
Inkivääri, tuore, silputtu30g24kcal0.5g5.3g0.2g0.6g
Valkosipuli 24g26kcal1.9g3.9g0.1g0.5g
Purjosipuli 300g69kcal5.4g7.2g0.6g6.3g
Paprika, punainen300g77kcal2.7g13.8g1.2g6g
Paprika keltainen 300g90kcal2.8g15.3g0.6g6g
Kuha 899g647kcal145.6g0g6.3g0g
Korianteri, tuore, annos 20g75g15kcal1.5g3g0.4g2.2g
Rypsiöljy 42g371kcal0g0g42g0g
Luomu kookosmaito (Santa maria), annos 400g1199g2038kcal12g36g203.8g0g
Vesi1799g0kcal0g0g0g0g
Fond du chef fish (Knorr), annos 28g168g218kcal7.6g36.9g4.2g3.4g
Sokeri 12g49kcal0g12g0g0g
Mustapippuri 1.5g4.2kcal0.2g0.6g0g0.4g
Katkarapu pienet (pirkka)540g356kcal80.9g0g3.8g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana11736g8102kcal525.2g280g529.6g59.2g
Valittu annoskoko5868g4051kcal262.6g140g264.8g29.6g
Annoskoko puolitettuna2934g2025kcal131.3g70g132.4g14.8g
Arvot/100g100g69kcal4.5g2.4g4.5g0.5g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=329349